500 Receitas: Pratos de Peixe e Marisco

Judith Fertig (Autor) Lançado em junho de 2013 Edição em Português
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    500 Receitas: Pratos de Peixe e Marisco
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    • Data de lançamento junho 2013
      Editor Booksmile
      Coleção 500 Receitas

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    • Recheado de belíssimas fotografias a cores, este livro apresenta tudo aquilo de que necessita para saber escolher e cozinhar peixe e marisco. Surpreenda a sua família com estas 500 receitas magníficas, tais como: carpaccio de atum fresco, creme de lagosta ou salmão fumado com maçã. Irresistíveis!
      Conheça todos os tipos de preparação — cozinhar a vapor, fritar, cozer, grelhar, assar e defumar —, bem como os molhos e acompanhamentos perfeitos. Este livro inclui conselhos para integrar o peixe e o marisco na sua dieta, bem...
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    Descrição 500 Receitas: Pratos de Peixe e Marisco

    Recheado de belíssimas fotografias a cores, este livro apresenta tudo aquilo de que necessita para saber escolher e cozinhar peixe e marisco. Surpreenda a sua família com estas 500 receitas magníficas, tais como: carpaccio de atum fresco, creme de lagosta ou salmão fumado com maçã. Irresistíveis!
    Conheça todos os tipos de preparação — cozinhar a vapor, fritar, cozer, grelhar, assar e defumar —, bem como os molhos e acompanhamentos perfeitos. Este livro inclui conselhos para integrar o peixe e o marisco na sua dieta, bem como um quadro de comparação de texturas e intensidades de sabor que o ajudará a adaptar as receitas em função das espécies que utiliza regularmente.

    Características detalhadas500 Receitas: Pratos de Peixe e Marisco

    • Autor Judith Fertig
    • Editor Booksmile
    • Data de lançamento junho 2013
    • Coleção 500 Receitas
    • EAN 978-9897071300
    • ISBN 9789897071300
    • Dimensões 15,6 x 15,7 cm
    • Nº Páginas 288
    • Encadernação Cartonado
    • Temática Culinária e Vinhos - Peixe

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