Cevicheria

Chef Kiko (Autor) Lançamento a 21 março 2017 Edição em Português
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    Cevicheria
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    • Data de lançamento 21/03/2017
      Editor Casa das Letras

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    • «Mergulhei pela primeira vez na gastronomia peruana às seis e meia da manhã, em pleno Terminal Pesquero de Lima. Estávamos no início do outono de 2010, mas lembro-me como se fosse hoje: o dia ainda a nascer, sentado num banco de plástico, a provar um ceviche delicioso. A sorte maior? Estar com a Maria, minha mulher: poder partilhar estes instantes com quem mais gostamos dá ainda mais sabor a tudo! O momento foi de tal forma marcante que, em dezembro de 2014, abri A Cevicheria, reflexo da minha personalidade e de todas as... Ver mais

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    «Mergulhei pela primeira vez na gastronomia peruana às seis e meia da manhã, em pleno Terminal Pesquero de Lima. Estávamos no início do outono de 2010, mas lembro-me como se fosse hoje: o dia ainda a nascer, sentado num banco de plástico, a provar um ceviche delicioso. A sorte maior? Estar com a Maria, minha mulher: poder partilhar estes instantes com quem mais gostamos dá ainda mais sabor a tudo! O momento foi de tal forma marcante que, em dezembro de 2014, abri A Cevicheria, reflexo da minha personalidade e de todas as minhas vivências gastronómicas por este mundo fora.

    Espero que este espaço contribua para reforçar que a experiência gastronómica em Portugal está ao nível do que melhor se faz no mundo. Este livro é, em si, uma viagem. A ferramenta perfeita para partilhar as receitas que foram sendo experienciadas n’A Cevicheria ao longo destes dois anos da sua existência. São 40 receitas distintas que gostaria que vos fizessem percorrer o mundo, sem se levantarem da mesa. Resisti em fazer este livro porque considero que o Quinoto do Mar comido n’A Cevicheria será sempre diferente de experimentado em casa. Mas ainda assim…e a pedido de muitos de vós...Divirtam-se!!!»

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    Mergulhei pela primeira vez na gastronomia peruana, às seis e meia da manhã, em pleno Terminal Pesquero de Lima. Estávamos no início do outono de 2010, mas lembro-me como se fosse hoje: o dia ainda a nascer, sentado num banco de plástico, a provar...

    Características detalhadasCevicheria

    • Autor Chef Kiko
    • Editor Casa das Letras
    • Data de lançamento 21/03/2017
    • EAN 978-9897416286
    • ISBN 9789897416286
    • Dimensões 16,5 x 23,5 cm
    • Nº Páginas 256
    • Encadernação Capa mole
    • Temática Culinária e Vinhos - Peixe

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    Opiniões Verificadas
    5 Amo ceviche!!!! Publicado em 21 jul 2018

    Receitas muito gostosas, varias dicas sobre como variar e comer muito ceviche!


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