Cozinha d'Amigos

Miguel Sousa Tavares (Autor) Lançado em novembro de 2011 Edição em Português
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    Cozinha d'Amigos
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    • Data de lançamento novembro 2011
      Editor Oficina do Livro

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    • «Na cozinha, como na escrita, é necessário ter medo dos adjetivos: quanto mais simples e menos complicado, melhor!»“Cozinha d’Amigos” não é um mais livro de cozinha. É, sobretudo, um livro sobre o gosto e prazer de cozinhar, o pretexto para partilhar com os amigos, com tempo e deleite, uma refeição elaborada com tempo e com muito carinho. Traduz, neste sentido, amar e respeitar o espaço-cozinha mais do que a cozinha-culinária, propriamente dita. Reflecte também o gosto e a filosofia de alguém que se habituou a “trabalhar”... Ver mais

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    Descrição Cozinha d'Amigos

    «Na cozinha, como na escrita, é necessário ter medo dos adjetivos: quanto mais simples e menos complicado, melhor!»

    “Cozinha d’Amigos” não é um mais livro de cozinha. É, sobretudo, um livro sobre o gosto e prazer de cozinhar, o pretexto para partilhar com os amigos, com tempo e deleite, uma refeição elaborada com tempo e com muito carinho. Traduz, neste sentido, amar e respeitar o espaço-cozinha mais do que a cozinha-culinária, propriamente dita. Reflecte também o gosto e a filosofia de alguém que se habituou a “trabalhar” (como dizem os cozinheiros) com aquilo que Portugal tem de melhor e, às vezes, único: o peixe e o marisco, a caça e o porco, as ervas, o azeite, as batatas - e a não complicar. Neste sentido, é também um livro sobre a superioridade da cozinha natural, simples e de amigos, em relação à cozinha de autor, à ”Nouvelle Cuisine” e ao “show-off” a ela associado. Este livro é sobre tudo isto. Tem receitas, claro: do autor, dos amigos do autor, do domínio público. Mas tem, também, mais do que apenas receitas: tem o registo dos hábitos na cozinha, das teorias (porventura erradas, quem sabe?), sobre a melhor forma de grelhar um peixe, das manias e até dos estados de alma.

    Por estas razões, “Cozinha d’Amigos”, mais do que um novo livro de Miguel Sousa Tavares, é um livro que, além de grande originalidade, vai certamente proporcionar ao leitor grandes momentos de saboroso prazer.

    Características detalhadasCozinha d'Amigos

    • Autor Miguel Sousa Tavares
    • Editor Oficina do Livro
    • Data de lançamento novembro 2011
    • EAN 978-9895558292
    • ISBN 9789895558292
    • Nº Páginas 128
    • Encadernação Capa mole
    • Temática Culinária e Vinhos - Receitas de Celebridades e TV Shows

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    Opiniões Verificadas
    5 Livro bonito, bem escrito e diferente Publicado em 26 set 2019

    Um livro muito bem elaborado, com óptimas fotografias, com humor e uma boa selecção de receitas. Um livro para ter à mão para desfrutar e encantar.


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