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Crackers Recicladas

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Por BlogFNAC
Em 15/06/2018
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Crackers Recicladas

Artigo escrito por Joana Moura, autora do livro "Simples e Saudável"

crackers_1

Ontem experimentei a máquina Slow Juicer da Kenwood e em vez de sumos, resolvi fazer um leite vegetal com um mix de frutos secos. O leite ficou fantástico, podem ver aqui. Resultou lindamente e fiquei com um “subproduto”, uma massa húmida que resolvi guardar no frigorífico, já a pensar nesta receita de aproveitamento, que é deliciosa!

Às 250g da polpa húmida, juntei 4 colheres de sopa de sementes de linhaça e 7 colheres de sopa de azeite. Misturei tudo muito bem. Depois temperei com flor de sal e uns flocos de malagueta (opcional) e paprika fumada (tb opcional). Juntei ervas aromáticas secas e picadas. Voltei a misturar bem esta massa.

Coloquei a massa entre dois papeis vegetais e estendi. Piquei a massa estendida com um garfo e levei ao forno pré-aquecido (160ºC), cerca de 10 minutos apenas. Retirei o tabuleiro do forno e com uma faca, marquei as bolachas (como em baixo na fotografia).

Voltaram ao forno mais 25 minutos, até ganharem cor.

crackers_2

Deixei as bolachas salgadas ou “crackers recicladas” arrefecerem em cima de uma grelha e voilá… Yummm

CrackersFrutos_3

Fotografia @Rita Silva


Texto: Joana Moura, no blog “Jocooking”

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