Do Mercado Para a Sua Mesa

Joanne Harris (Autor) HARRIS, JOANNE E FRAN WARDE (Autor) Fran Warde (Autor) Novas Receitas da Cozinha Francesa Lançado em outubro de 2007 Edição em Português
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    • Data de lançamento outubro 2007
      Editor Edições Asa

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    • …mas com uma pequena diferença: desta vez foram até à Gasconha, onde se inspiraram na profusão irresistível dos mercados rurais franceses. Frutas e legumes da época, queijos regionais, vinhos… os melhores ingredientes combinam-se em verdadeiros pratos de sucesso. O tomate como a Natureza pretendeu que fosse – grande, disforme e a explodir de sabor –, o melão amadurecido pelo sol, o foie gras regional, os queijos de cabra curados ao ar livre com ervas aromáticas, o mel biológico, os cogumelos silvestres e o floc (uma... Ver mais

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    Descrição Do Mercado Para a Sua Mesa

    …mas com uma pequena diferença: desta vez foram até à Gasconha, onde se inspiraram na profusão irresistível dos mercados rurais franceses. Frutas e legumes da época, queijos regionais, vinhos… os melhores ingredientes combinam-se em verdadeiros pratos de sucesso.

    O tomate como a Natureza pretendeu que fosse – grande, disforme e a explodir de sabor –, o melão amadurecido pelo sol, o foie gras regional, os queijos de cabra curados ao ar livre com ervas aromáticas, o mel biológico, os cogumelos silvestres e o floc (uma combinação única e irresistível de sumo de uva e armagnac) servem de base para uma selecção de receitas simplesmente deliciosa, que reúne todas as sensações e sabores das estações do ano.

    Os pratos tradicionais, como cassoulet, boeuf bourguignon e crème caramel, combinam-se com reinterpretações criativas de outras receitas típicas, como pato com laranja e tartelettes de cogumelos do bosque, tornando as sugestões de Do Mercado para a sua Mesa um sucesso garantido.

    “Um livro de culinária com deliciosas receitas regionais, extremamente simples de seguir e que podem ser facilmente recriadas em casa. Uma obra luxuosa e inspiradora.”
    Sunday Tribune

    “Esta colecção de receitas deliciosas e originais apela a todos os que se interessam pela cozinha regional autêntica, sendo também ilustrada por deliciosas fotografias.”
    The Good Book Guide

    Resumo Do Mercado Para a Sua Mesa

    Depois do sucesso de “a cozinha francesa”, Joanne Harris e Fran Warde voltaram a juntar-se para escrever um livro de receitas francesas…

    Características detalhadasDo Mercado Para a Sua Mesa

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