Hoje Diogo Rocha

Diogo Rocha (Autor) ROCHA, DIOGO (Autor) Mário Ambrózio (Fotografia) Lançamento a 13 março 2018 Edição em Português
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    Hoje Diogo Rocha
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    • Data de lançamento 13/03/2018
      Editor Casa das Letras
    • Um dos novos embaixadores da nova cozinha portuguesa, Diogo Rocha tira partido dos produtos nacionais, ao sabor do correr das estações, e devolve-lhes a sua nobreza, reinterpretando-os de forma inovadora. Com Mário Ambrózio e a sua equipa, selecionou produtos e receitas; partiu à descoberta da origem desses produtos; revisitou paisagens da sua região e as suas memórias. "Hoje Diogo Rocha" é mais do que um simples livro de receitas, é um livro de histórias sobre produtos bem portugueses: as azeitonas, o azeite, o queijo da... Ver mais

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    Resumo

    Um dos novos embaixadores da nova cozinha portuguesa, Diogo Rocha tira partido dos produtos nacionais, ao sabor do correr das estações, e devolve-lhes a sua nobreza, reinterpretando-os de forma inovadora. Com Mário Ambrózio e a sua equipa, selecionou produtos e receitas; partiu à descoberta da origem desses produtos; revisitou paisagens da sua região e as suas memórias.

    "Hoje Diogo Rocha" é mais do que um simples livro de receitas, é um livro de histórias sobre produtos bem portugueses: as azeitonas, o azeite, o queijo da Serra, o requeijão, o arroz, o bacalhau, o vinagre, o cabrito, os percebes, a maçã brava de Esmolfe, o coelho, a lebre, os marmelos, o cherne, a batata, o presunto, as ervas aromáticas e os incontornáveis enchidos.

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    Características detalhadas

    Fotografia

    Mário Ambrózio

    Data de lançamento

    13/03/2018

    EAN

    978-9897418976

    ISBN

    9789897418976

    Dimensões

    20,2 x 28,5 cm

    Nº Páginas

    224

    Encadernação

    Capa mole

    Temática

    Culinária e Vinhos - Receitas de Celebridades e TV Shows