Modernist Cuisine at Home

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    • Um guia para aqueles que querem por em prática em casa as técnicas culinárias mas inovadoras. Neste livro, espetacularmente ilustrado, Nathan Myhrvold e Maxime Bilet retoma o tema da sua obra, mas desta vez dirigem-se aos cozinheiros domésticos, incluindo receitas que podem ser preparadas com ingredientes comuns e com equipamento usual em cada cozinha.

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    Mais Informações Modernist Cuisine at Home

    Um guia para aqueles que querem por em prática em casa as técnicas culinárias mas inovadoras. Neste livro, espetacularmente ilustrado, Nathan Myhrvold e Maxime Bilet retoma o tema da sua obra, mas desta vez dirigem-se aos cozinheiros domésticos, incluindo receitas que podem ser preparadas com ingredientes comuns e com equipamento usual em cada cozinha.

    Características detalhadasModernist Cuisine at Home

    • Autor Vários
    • Editor Taschen
    • EAN 978-3836548472
    • ISBN 9783836548472
    • Dimensões 29 x 41 cm
    • Nº Páginas 6388
    • Encadernação Cartonado
    • Temática Culinária e Vinhos - Cozinha Francesa

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    OPINIÕES DOS NOSSOS CLIENTES Modernist Cuisine at Home

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    Opiniões Verificadas
    5 Grande conteúdo. Publicado em 28 jul 2019

    Conteúdo e grafismo imperdíveis. Imperdível subretudo para quem cozinha profissionalmente é a Sous Vide. Contras : não é anunciado que a tradução é brasileira e tem vários erros gramaticais e notórias más traduções de alguns termos e frases. As 5 estrelas vão para o original.


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