Mundo das conchas delicias que cheg

María Ferrer (Autor) Vários (Autor) Vários (Autor) Lançado em janeiro de 2005 Edição em Português
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    Mundo das conchas delicias que cheg

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    • Data de lançamento janeiro 2005
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    • Em mais uma obra da coleção 'A Formação da Culinária Brasileira', são mostradas a vida, a produção e o consumo de ostras, mexilhões, berbigões, vieiras e lambretas, moluscos bivalves de consumo corrente no Brasil. Contando com um ensaio antropológico e um texto jornalístico, o livro traz, ainda, conhecimentos básicos sobre a maricultura (o cultivo de espécies marinhas em cativeiro) - uma promissora atividade econômica - além de diversas receitas, glossário, referências bibliográficas, identificação iconográfica sobre o... Ver mais

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    Descrição Mundo das conchas delicias que cheg

    Em mais uma obra da coleção 'A Formação da Culinária Brasileira', são mostradas a vida, a produção e o consumo de ostras, mexilhões, berbigões, vieiras e lambretas, moluscos bivalves de consumo corrente no Brasil. Contando com um ensaio antropológico e um texto jornalístico, o livro traz, ainda, conhecimentos básicos sobre a maricultura (o cultivo de espécies marinhas em cativeiro) - uma promissora atividade econômica - além de diversas receitas, glossário, referências bibliográficas, identificação iconográfica sobre o assunto e versão em inglês.

    Características detalhadasMundo das conchas delicias que cheg

    • Autor María Ferrer
      Vários
      Vários
    • Editor Senac
    • Data de lançamento janeiro 2005
    • EAN 978-8574581347
    • ISBN 9788574581347
    • Dimensões 25,5 x 25,5 cm
    • Nº Páginas 151
    • Encadernação Capa dura
    • Temática Culinária e Vinhos - Cozinha Internacional

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