O Novo Vegetariano

Yotam Ottolenghi (Autor) Lançado em junho de 2012 Edição em Português
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    • Data de lançamento junho 2012
      Editor Civilização Editora

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    • Com os seus restaurantes de grande sucesso e livros de receitas bestsellers, Yotam Ottolenghi tornou-se um dos novos talentos mais promissores do mundo da culinária e da escrita de livros gastronómicos. O livro inclui 120 receitas exclusivas e originais, muitas das quais desenvolvidas inicialmente para a coluna "New Vegetarian" da revista Guardian Weekend.A inspiração de Ottolenghi vem das suas raízes mediterrânicas e do seu amor incondicional pelos ingredientes. Não sendo ele próprio um vegetariano, a sua forma de cozinhar... Ver mais

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    Descrição O Novo Vegetariano

    Com os seus restaurantes de grande sucesso e livros de receitas bestsellers, Yotam Ottolenghi tornou-se um dos novos talentos mais promissores do mundo da culinária e da escrita de livros gastronómicos. O livro inclui 120 receitas exclusivas e originais, muitas das quais desenvolvidas inicialmente para a coluna "New Vegetarian" da revista Guardian Weekend.

    A inspiração de Ottolenghi vem das suas raízes mediterrânicas e do seu amor incondicional pelos ingredientes. Não sendo ele próprio um vegetariano, a sua forma de cozinhar com legumes é totalmente original e inovadora, baseada em sabores intensos e combinações surpreendentes e ousadas. Com secções dedicadas aos legumes verdes, às beringelas, às brássicas, ao arroz e aos cereais, à massa, aos tubérculos, à cebola, à fruta, aos cogumelos e aos tomates, há uma extraordinária variedade de cores, sabores e texturas.

    Com fotografias extraordinárias de Jonathan Lovekin e receitas inspiradoras, O Novo Vegetariano é um livro a não perder tanto para apreciadores de carne como para vegetarianos.

    Características detalhadasO Novo Vegetariano

    • Autor Yotam Ottolenghi
    • Editor Civilização Editora
    • Data de lançamento junho 2012
    • EAN 978-9722634809
    • ISBN 9789722634809
    • Dimensões 19,5 x 27 cm
    • Nº Páginas 288
    • Encadernação Capa Mole
    • Temática Culinária e Vinhos - Cozinha Vegetariana

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