Portugal à Brasileira

O património gastronómico de um país é também um património afetivo, cultural, histórico e social.

Cada sabor tem uma história, e essa história, no caso de países como Portugal e o Brasil, funde culturas.

Este livro é uma recolha apaixonada e rigorosa da autora Carol Thomé de alguns factos curiosos dessa história comum entre países irmãos, mas é também uma viagem deliciosa pelo paladar de cada um deles e uma tentativa de aproximar ainda mais as suas culturas.

Com informações a serem degustadas lentamente e receitas que misturam paladares, Portugal à brasileira interessa a qualquer pessoa que tenha alguma relação afetiva com estes dois países.

E, para tornar a leitura ainda mais saborosa, foram convidados a participar dez chefs brasileiros que movimentam o panorama gastronómico em Lisboa e o chef português Vítor Sobral, numa entrevista exclusiva para o livro.

Mas, como a história é uma construção contínua, entre nesta aventura gastronómica e partilha do valor simbólico do gosto e da experiência da «saudade» para, juntos, portugueses e brasileiros continuarem a congregar a cozinha e a história dos seus países.