Receitas Mês a Mês

Luís Saraiva (Autor) Lançamento a 20 janeiro 2017 Edição em Português
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    Receitas Mês a Mês
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    • Data de lançamento 20/01/2017
      Editor A Esfera dos Livros
    • Qual a melhor fruta que podemos consumir em março? Quais os legumes mais indicados para comermos em junho? Dado que os produtos hortícolas e frutícolas têm um ciclo planeado, como podemos tirar o melhor partido dessa sazonalidade nas nossas refeições? Qual o peixe que devemos cozinhar em agosto sem prejudicar os ciclos de vida das espécies? Porque é que o borrego e o cabrito são mais consumidos entre dezembro e abril? Por que razão os bivalves devem ser excluídos da nossa dieta nos meses sem letra «r»...? E já agora: como... Ver mais

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    Resumo

    Qual a melhor fruta que podemos consumir em março? Quais os legumes mais indicados para comermos em junho? Dado que os produtos hortícolas e frutícolas têm um ciclo planeado, como podemos tirar o melhor partido dessa sazonalidade nas nossas refeições? Qual o peixe que devemos cozinhar em agosto sem prejudicar os ciclos de vida das espécies? Porque é que o borrego e o cabrito são mais consumidos entre dezembro e abril? Por que razão os bivalves devem ser excluídos da nossa dieta nos meses sem letra «r»...? E já agora: como transformar em 48 receitas deliciosas todo um calendário anual em perfeita harmonia com a Natureza e com tudo o que isso significa de mais frescura, mais sabor, mais autenticidade, mais equilíbrio?
    Se os produtores planeiam a sua produção anual ajustando a procura de determinado alimento em dada época do ano, nós, enquanto consumidores, só temos a ganhar se adaptarmos os nossos pratos e as nossas refeições àquilo que se produz e comercializa em cada estação e, no limite, em cada mês. "Receitas Mês a Mês" é o livro que o vai ajudar a acertar o passo na sua alimentação e na sua cozinha.

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    Características detalhadas

    Data de lançamento

    20/01/2017

    EAN

    978-9896268015

    ISBN

    9789896268015

    Dimensões

    16 x 23,5 cm

    Nº Páginas

    192

    Encadernação

    Capa mole