Um Ano de Chocolate

Odete Estevão (Autor) Lançado em outubro de 2011 Edição em Português
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    Um Ano de Chocolate

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      Editor Casa das Letras

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    • «A paixão que nutro pelo chocolate há longos anos criou em mim uma vontade de saber como trabalhar e melhor usufruir das receitas de chocolate. Ano após ano aprendi a alquimia do chocolate com todas as formas e apresentações deliciosas que ele nos proporciona. Para além das 12 frutas escolhidas pelas suas qualidades de combinação com o chocolate, tive o grato privilégio de poder contar com 12 chefes, pasteleiros e especialistas em chocolate que aceitaram o meu convite e participaram com as suas receitas nesta obra.... Ver mais

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    Descrição Um Ano de Chocolate

    «A paixão que nutro pelo chocolate há longos anos criou em mim uma vontade de saber como trabalhar e melhor usufruir das receitas de chocolate. Ano após ano aprendi a alquimia do chocolate com todas as formas e apresentações deliciosas que ele nos proporciona. Para além das 12 frutas escolhidas pelas suas qualidades de combinação com o chocolate, tive o grato privilégio de poder contar com 12 chefes, pasteleiros e especialistas em chocolate que aceitaram o meu convite e participaram com as suas receitas nesta obra. Finalmente, na preparação e escolha das receitas ao longo dos meses do ano, procurei reflectir as características, ritmos e sensações que marcam as quatro estações, bem como os rituais e simbologia associados a datas específicas do ano.»

    Características detalhadasUm Ano de Chocolate

    • Autor Odete Estevão
    • Editor Casa das Letras
    • Data de lançamento outubro 2011
    • EAN 978-9724620466
    • ISBN 9789724620466
    • Nº Páginas 192
    • Encadernação Capa mole
    • Temática Culinária e Vinhos - Chocolate

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