Nutrição Comportamental

Embora Os Temas Nutrição E Alimentação Estejam Cada Vez Mais Em Pauta, Persiste Uma Visão Restrita E Dicotômica Do Saudável E Não Saudável, Dos Alimentos Bons Ou Ruins, Na Qual O Prazer Em Comer É Muitas Vezes Associado À Culpa. Esse Contexto Não Promove A Mudança De Comportamento E Não Torna As Pessoas Mais Saudáveis (Como Pode Ser Comprovado Pelo Aumento Dos Índices De Doenças Crônicas, Transtornos Alimentares E Obesidade). A Nutrição Comportamental Propõe Que A Nutrição Possa Ser Praticada De Maneira Mais Holística, Humana, Inclusiva, Que O Ser Humano Seja Sempre Mais Importante Que O Corpo Humano, Que A Comida Seja Sempre Valorizada Antes Do Nutriente.