Specialty Oils and Fats in Food and Nutrition - Properties, Processing and Applications - Hardback - 2015

Specialty Oils and Fats in Food and Nutrition - Properties, Processing and Applications - Hardback - 2015 - 1
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Livro novo; R�pido do Reino Unido; N�o ficar� desapontado - New book; Fast from the UK; Will not be disappointed

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Resumo

Year of publication: 2015
Pagination: 384 pages
Format: Hardback
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Editor: Geoff Talbot

239,84 €
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Year of publication: 2015
Pagination: 384 pages
Format: Hardback
Serie: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Editor: Geoff Talbot
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Specialty Oils and Fats in Food and Nutrition - Properties, Processing and Applications - Hardback - 2015

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Características

Editora

Elsevier Science & Technology

Dimensão

229 x 152

Tema

Food & beverage technology

Origem

United Kingdom

EAN

9781782423768

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