Sal, Gordura, Acido, Calor

Livro em Português Brasil - A Chef Samin Nosrat Já Ensinou Muita Gente A Cozinhar, Até Mesmo O Autor Best-Seller Michael Pollan. Isso Porque Ela Segue Uma Filosofia Simples, Mas Revolucionária: Domine O Uso De Apenas Quatro Elementos E Todo Prato Que Você Preparar Ficará Uma Delícia! Com Cem Receitas Base E Dezenas De Variações, Coloque Em Prática As Lições Para Fazer Vinagretes De Dar Água Na Boca, Vegetais Perfeitamente Caramelizados, Carnes Assadas A Ponto De Desfazer E Massas De Torta Leves E Quebradiças. Livro Que Inspirou A Série Salt Fat Acid Heat Da Netflix. Ganhador Do Prêmio James Beard 2018 Como Melhor Livro De Culinária. Tradução De Nina Horta E Prefácio De Michael Pollan.