400 g: Técnicas de cozinha - Fundamentos e técnicas de culinária aplicados em mais de 300 receitas
Kövesi
Estado :
Novo
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País de expedição : Portugal Continental
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Resumo
Uma das principais obras de referência nos estudos de gastronomia volta ao mercado com nova edição atualizada, além de capa e projeto gráfico inéditos. 400 g: Técnicas de cozinha é um dos livros de técnicas culinárias mais completos do Brasil. Escrito por quatro profissionais renomados, une teoria e prática e conta com mais de 300 receitas de molhos e sopas, saladas, acompanhamentos, carnes, panificação e confeitaria. Indispensável para estudantes de gastronomia e quem mais deseje se aventurar na cozinha!
Betty: Betty
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Resumo
Uma das principais obras de referência nos estudos de gastronomia volta ao mercado com nova edição atualizada, além de capa e projeto gráfico inéditos. 400 g: Técnicas de cozinha é um dos livros de técnicas culinárias mais completos do Brasil. Escrito por quatro profissionais renomados, une teoria e prática e conta com mais de 300 receitas de molhos e sopas, saladas, acompanhamentos, carnes, panificação e confeitaria. Indispensável para estudantes de gastronomia e quem mais deseje se aventurar na cozinha!
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Características
- Editora
-
Companhia Editora Nacional
- Idiomas
-
Português
- Número de páginas
-
400
- Encadernação
-
Capa Mole / Paperback
- Data de lançamento
-
21/10/2020
- Comprimento
-
21 cm
- Largura
-
28 cm
- Altura
-
2 cm
- Peso
-
1580 g
- Tema
-
Biografia: geral
- EAN
-
9788504021387
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