Nutrientes, Vitaminas Y Elementos Minerales

Íla salud está en el plato! . ¿te falta hierro o proteínas? ¿haces un régimen? ¿tienes. colesterol? ¿tus hijos están en pleno desarrollo?. este libro te ayuda a elegir y a cocinar los alimentos que te. convienen en función de tus necesidades y las de tu familia.. encontrarás de forma clara y práctica:. . tablas que recogen, del más al menos rico, los alimentos. según su contenido en nutrientes (calorías, glúcidos, lípidos,. proteínas...) y sus fuentes principales en vitaminas y en. elementos minerales.. . los aportes diarios recomendados.. . la composición nutricional de los alimentos.. . miniguías de alimentación sana es una nueva colección de. prácticos libros dedicados a los alimentos e ingredientes que. constituyen nuestra dieta diaria.. patricia bargis, periodista especializada desde hace décadas en. temas de salud y alimentación, junto a la endocrina y nutricionistalaurence lévy-dutel, presenta estas miniguías sobre las. propiedades y los benefi cios de cada alimento, desde ingredientescomo las especias hasta grupos de alimentos como las legumbres. o las frutas. consejos, sencillas recetas y trucos para disfrutarde. una buena dieta desde la cocina de casa.