On Food and Cooking
Harold Mcgee
Estado :
Segunda-mão: Bom estado
Estados : Segunda-mão: Bom estado
Capa, contra-capa, cantos e páginas interiores podem apresentar vestígios de utilização.
Vendido por
País de expedição : França
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Livre
Resumo
Looks at the history of milk, eggs, meat, fruits, vegetables, spices, grains, nuts, bread, sauces, sugars, alcohol, and food additives, and discusses nutrition and the principles of cooking
On Food and Cooking
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On Food and Cooking
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Características
- Editora
-
Prentice Hall (a Pearson Education Company)
- Idiomas
-
Inglês
- Número de páginas
-
684
- Encadernação
-
Capa Mole / Paperback
- Data de lançamento
-
01/02/1997
- Comprimento
-
22 cm
- Largura
-
38,1 cm
- Altura
-
28,5 cm
- Peso
-
858 g
- EAN
-
9780684843285
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