¿El Vino Del Futuro?
Aa.Vv.
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'heladas de primavera, olas de calor y sequías, incendios y olor ahumo, grandes variaciones de un año a otro e incluso a lo largo de una estación. los desafíos climáticos se multiplican y el mundo del vinose ha visto impactado a todos los niveles, desde la cepa hasta lacopa. sin embargo, este libro es todo menos un nuevo testimonioalarmista que anuncia la desaparición de los terroirsactuales y el fin de los grandes vinos. escrito por tres expertos internacionales enclima y vino, es un punto de referencia y una puerta...
¿El Vino Del Futuro?
Resumo
'heladas de primavera, olas de calor y sequías, incendios y olor ahumo, grandes variaciones de un año a otro e incluso a lo largo de una estación. los desafíos climáticos se multiplican y el mundo del vinose ha visto impactado a todos los niveles, desde la cepa hasta lacopa. sin embargo, este libro es todo menos un nuevo testimonioalarmista que anuncia la desaparición de los terroirsactuales y el fin de los grandes vinos. escrito por tres expertos internacionales enclima y vino, es un punto de referencia y una puerta abierta alfuturo. aunque recuerda el contexto, los problemasy las consecuenciasde los cambios climáticos para el mundo del vino, destaca sobre todolas iniciativas serias y las estrategias de adaptación, tanto en laviña como en la bodega, el transporte y lacomercialización, a partirde variados e innovadores ejemplos propuestos en todo el mundo. lasolución está al alcance de la mano,un vino diferente, igual de grande y mucho más responsable'.
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¿El Vino Del Futuro?
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Características
- Editora
-
Acribia
- Idiomas
-
Espanhol
- EAN
-
9788420013121
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