Dieta Vegetariana

En nuestra sociedad el auge del vegetarianismo está a la orden deldía. una dieta basada en alimentos de origen vegetal tiene un impactopositivo para el medio ambiente y contribuye al bienestar animal.asimismo, es apta durante todas las etapas de la vida y en situaciones específicas. a pesar de todo una dieta vegetariana no es siempresaludable, ya que pueden darse deficiencias o excesos que conllevenproblemas de salud. esta guía pretende ayudar a hacer una transiciónal vegetarianismo a quienes así lo deseen y ayudar a aquellas personas que ya han hecho el cambio. para ello se indican cuáles son losnutrientes sobre los que hacer hincapié, el porqué de su importancia y en qué alimentos encontrarlos. también aborda temas tales como lasuplementación o los análisis de sangre que se requieren, e incluye un menú semanal con opciones veganas y recetas para distintos momentosdel día que pueden ser útiles a la hora de planificar las comidas.