Tratado De Nutrição E Dietoterapia

Livro em Português Brasil - Inovação, Ruptura De Paradigmas E Visão Contemporânea São As Marcas Do Tratado De Nutrição E Dietoterapia, Agora Em Sua Segunda Edição, Ampliada E Atualizada. Os 109 Capítulos Que Compõem Esta Obra Abordam, De Modo Didático E Com Alto Rigor Científico, Os Diversos Aspectos Técnico-Científicos De Interesse Para Múltiplas Áreas Da Nutrição: Básica E Experimental Clínica Esportiva Estética Em Saúde Coletiva E Nos Diferentes Ciclos Da Vida. Além Disso, São Detalhadamente Apresentados Temas Importantes E Emergentes, Como Ciência Dos Alimentos, Ética Da Pesquisa E Da Prática Profissional, Genômica Nutricional, Rotulagem De Alimentos, Aditivos Alimentares, E Muito Mais. Organizada Por Luciana Rossi E Fabiana Poltronieri - Profissionais Renomadas Em Docência E Pesquisa - E Escrita Com A Colaboração De Conceituados Especialistas, Esta É A Obra Brasileira Mais Completa Sobre O Tema, E Isso A Torna Indispensável A Estudantes, Pesquisadores E Profissionais De Nutrição Que Buscam Conhecimento