Cozinha Francesa Regional

Livro em Português Brasil - Para Quem Pensa Que A Culinária Francesa Resume-Se A Pratos Requintados E Bizarros, Cozinha Regional Francesa Mostra Que Os Grandes Pratos Tradicionais Só São Preparados Nos Dias De Festa E Feriados, Em Comemorações De Casamentos E Outras Ocasiões Especiais. A Alimentação Diária Dos Franceses É Sóbria, Bem Equilibrada, Elaborada Com Cuidado E Habilidade, Mas Sem Extravagância Ou Pretensão. Num Texto Fluente E Agradável, Elizabeth David Descreve As Peculiaridades Gastronômicas De Cada Região Da França, Mostrando Como Cada Receita É Preparada De Acordo Com O Uso Local De Temperos Ou Ingredientes. Mas Não Se Trata De Um Livro De Receitas Tradicional. Cozinheira-Escritora De Mão-Cheia, A Autora Preparou Para Os Amantes Da Boa Culinária Uma Obra Que É Ao Mesmo Tempo Um Respeitável Volume De Referência E Uma Esplêndida E Representativa Coleção De Receitas. Um Livro De Culinária Que Pode Ser Apreciado Com O Prazer Da Boa Literatura.