Glossário Cervejeiro : Da Cultura À Ciência

Gabriel Gerber Hornink

Glossário Cervejeiro : Da Cultura À Ciência - 1
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Livro em Português Brasil - Mergulhe Em Mais De 1600 Verbetes Que Abrangem A Rica Cultura, Ciência E Arte Da Produção Cervejeira Neste Compêndio, Fruto De Anos De Dedicação, Buscas E Colaborações No Âmbito Do Projeto De Extensão Cerveja Com Ciência, Da Disciplina Ciência Da Cerveja E Pesquisas Acadêmicas Desenvolvidas Na Universidade Federal De Alfenas (Unifal-Mg). Desde Sua Primeira Edição, A Evolução Deste Glossário Evidencia A Crescente Paixão Pelas Cervejas Artesanais, Marcada Pelo Elevado Aumento De Cerveja- Rias...

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Livro em Português Brasil - Mergulhe Em Mais De 1600 Verbetes Que Abrangem A Rica Cultura, Ciência E Arte Da Produção Cervejeira Neste Compêndio, Fruto De Anos De Dedicação, Buscas E Colaborações No Âmbito Do Projeto De Extensão Cerveja Com Ciência, Da Disciplina Ciência Da Cerveja E Pesquisas Acadêmicas Desenvolvidas Na Universidade Federal De Alfenas (Unifal-Mg). Desde Sua Primeira Edição, A Evolução Deste Glossário Evidencia A Crescente Paixão Pelas Cervejas Artesanais, Marcada Pelo Elevado Aumento De Cerveja- Rias Registradas. A Expertise Diversificada Dos Autores Gabriel Gerber Hornink (Unifal-Mg), Alfredo Alberto Muxel (Ufsc) E Gabriel Galembeck (Bioinfood/ Galembetech) Permitiu O Enriquecimento E A Ampliação Dos Verbetes, Com Uma Meticulosa Revisão, Consolidando Conceitos Fundamentais Com Clareza E Precisão. Esta Obra Representa Um Recurso Essencial Para Estudantes, Pesquisadores, Cervejeiros E Entusiastas, Sendo Uma Ferramenta Indispensável Para Quem Busca Compreender A Complexidade E A Beleza Da Ciência
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Características

Editora

Livraria Da Fisica

Idiomas

Português-Brasil

Número de páginas

342

Altura

16x23

Peso

0.5710000000000001

EAN

9786555633979

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