Pa: Fet A Casa I Amb El Gust De Sempre

Com trobem a faltar aquell gust inconfusible del pa acabat de fer!doncs pot ser ja és hora que recuperem un dels nostres aliments básics -un ingredient que no pot faltar en cap dieta equilibrada- i tornem a gaudir d'un gust i unes aromes ben entranyables, que ens fan retrobar el caliu de casa. xavier barriga, mestre pastisser respectuós amb latradició i alhora innovador, ens proposa que retornem a l'elaboracióartesanal del pa a casa, amb una col·lecció de receptes explicades iil·lustrades pas a pas, a l'abast de tothom. des de pans rústics,panades, pans integrals, amb fruita seca o llavors, fins a pansd'altres països, pans dolços o les peces clássiques de la brioixeria,en aquest llibre trobareu tot alló que cal saber per elaborar un pa sa i de qualitat, un pa que té gust de pa, el gust de sempre. totexplicat amb un llenguatge clar, il·lustrat amb esclaridores imatgespas a pas, i amb solucions practiques i efectives al principalsproblemes que poden sorgir en qualsevol de les fases d'elaboració delpa. a més, el llibre dedica un capítol especial als celíacs i a altres intoleráncies. seguint les senzilles instruccions d'aquest llibreobtindrás un pa bo, apetitós i sobretot sa, molt sa.