O Açúcar No Vale Do Café

A história do engenho central de lorena e de seus empreendedores,especialmente o conde de moreira lima, ilustra o processo demodernizaçao da produçao agrícola brasileira e revela as relaçoesentre a grande produçao para o abastecimento interno: essa lavouramoderniza em larga escala pelos engenhos centrais destinava-seprincipalmente o abastecimento interno da província de sao paulo, empleno crescimento, estimulado pelo café.

o estudo deste livromostra a aplicaçao, pelos fazendeiros, dos incentivos oferecidos pelogoverno imperial, como financiamentos, garantias de juro e núcleoscoloniais, indicando os limites dessas políticas, frente as oscilaçoes sazonais e alteraçoes de mercado. as políticas de imigraçao, em geral estatuadas no ambito da cafeicultura, foram também usadas pelosengenhos centrais.

para o provimento de cana, a companhiaengenho central de lorena conseguiu, junto ao governo provincial, acriaçao, em 1885, de um núcleo colonial para o fornecimento àcompanhia. em 1892, foi criado outro núcleo, pianguí, emguaratinguetá, que também forneceu canas ao engenho central de lorena. o livro aponta novos e instigantes temas para o estudo damodernizaçao e da produçao açucareira em sao paulo.