Manual de agricultura y ganadería ecológica

Jesús Antonio Moya Talens empezó sus estudios agronómicos en la Escuela Superior de Agricultura de Barcelona, obteniendo el título de Perito Agrícola en la promoción de 1959 y diplomado en Economía de la Empresa en la Universidad Politécnica de Madrid, entrando por oposición en el Ministerio de Agricultura, organismo autónomo Servicio de Extensión Agraria que se fundó a semejanza del americano en cuanto a sus funciones, pero no integrado en la Universidad. Posteriormente terminó los estudios de Ingeniero Agrónomo en la EPSO de Orihuela, dependiente de la Universidad Miguel Hernández de Elche, por lo que a través del S.E.A., a lo largo de su vida profesional, se ha dedicado a la divulgación y experimentación de las técnicas agrícolas a los hombres del campo, dando Cursos y Cursillos por la mayoría de las comarcas valencianas y de Mallorca. Durante los cursos académicos 1969/71 estuvo en el Centro de Capacitación Experiencias Agrarias de Hinojosa del Duque (Córdoba) para desarrollar las técnicas de la ""enseñanza motivada"", como profesor de las asignaturas de Agronomía, Cultivos y Riegos.   Desde el principio se han ido recogiendo los resultados de las experiencias realizadas por la Comunidad Valenciana en los cultivos de frutales de hueso y pepita, olivo, cítricos y viña, ampliadas en la presente edición con el estudio del nogal, en su doble vertiente de producción de madera noble y de fruto, en cuya promoción está interesado por las perspectivas comerciales previstas en la España de regadío, contando para ello con tres campos de ensayo y que, a los nueve años, ya se pueden sacar conclusiones.   Tras el éxito de las tres últimas ediciones de Mundi-Prensa, a las que se deben añadir las dos previas de Alicante, se continúa la ampliación con esta cuarta edición de un nuevo capítulo dedicado a la Climatología-Bioclimatología, principalmente por su influencia en el riego, abonado y poda de los cultivos, como se ha tenido ocasión de comprobar en los resultados obtenidos en tres años de estudio, en una finca de 300 ha dedicada a almendros, cítricos y olivos, en el sur de Marruecos.   No se trata de un libro teórico, pues recoge las experiencias adquiridas en más de 40 años de divulgación agrícola, escrito de forma amena y didáctica con multitud de ejemplos aclaratorios, propio de las técnicas de extensión, con más de 300 figuras, esquemas y dibujos. Se indican métodos, fórmulas y pasos a seguir para la instalación y manejo del riego localizado, donde las diferentes fórmulas, para los cálculos hidráulicos, se han simplificado al máximo en los anejos, siendo sólo suficiente conocer las cuatro reglas aritméticas (sumar, restar, dividir y multiplicar), además de unos conocimientos básicos de fisiología vegetal, para comprender mejor los cultivos arbóreos, inteligibles para todos los profesionales de la Agricultura, recogiendo los conocimientos agronómicos de una Agricultura intensiva, respetuosa con el medio ambiente, sucesora de la anterior, donde las dosis de agua y abonados excesivos se dosificaban ""a ojo de buen cubero"" y cuyo resultado ha sido el haber provocado las contaminaciones de las aguas subterráneas, despilfarros y desequilibrios biológicos que hoy en día se están padeciendo.