Vitamin C - The State of the Art in Disease Prevention Sixty Years After the Nobel Prize - Paperback - 1998

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This volume summarizes knowledge on vitamin C (ascorbic acid), the major water-soluble antioxidant vitamin. Fundamental molecular, biological and physiological properties of the acid are presented, and knowledge on the role of vitamin C in major diseases such as cancer is critically evaluated.
Year of publication: 1998
Pagination: 133 pages, biography
Format: Paperback
Editor: Rodolfo Paoletti, Helmut Sies, Joachim Bug, Enzo Grossi, Andrea Poli

Vitamin C - The State of the Art in Disease Prevention...

Vitamin C - The State of the Art in Disease Prevention Sixty Years After the Nobel Prize - Paperback - 1998

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Editora: Springer Verlag

Dimensão: 235 x 155 x 8

Peso: 290

Tema: Public health & preventive medicine|Pre-clinical medicine: basic sciences|Medical toxicology|Human biology

Origem: Italy

EAN: 9788847000278

Vitamin C - The State of the Art in Disease Prevention Sixty Years After the Nobel Prize - Paperback - 1998

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