Flavor of Meat and Meat Products - Paperback - 2012
Resumo
Year of publication: 2012
Pagination: 314 pages, biography
Format: Paperback
Editor: Fereidoon Shahidi
Flavor of Meat and Meat Products - Paperback - 2012
Resumo
Year of publication: 2012
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Format: Paperback
Editor: Fereidoon Shahidi
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Flavor of Meat and Meat Products - Paperback - 2012
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Características
- Editora
-
Springer-Verlag New York Inc.
- Dimensão
-
234 x 156 x 16
- Peso
-
486
- Tema
-
Food & beverage technology
- Edição
-
Softcover reprint of the original 1st ed. 1994
- Origem
-
United States
- EAN
-
9781461359111
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