Fermented Beverage Production - Paperback - 2013
Andrew G. H. Lea,Piggott, John R. (Dept. of Bioscience and Biotechnology, University of Strathclyde, Glasgow, UK)
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Novo
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Resumo
Year of publication: 2013
Pagination: 428 pages, 23 black & white illustrations, biography
Format: Paperback
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Fermented Beverage Production - Paperback - 2013
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Características
- Editora
-
Springer-Verlag New York Inc.
- Dimensão
-
235 x 155 x 23
- Peso
-
682
- Colecção
-
Food & beverage technology
- Tema
-
Food & beverage technology
- Edição
-
Softcover reprint of the original 1st ed. 1995
- Origem
-
United States
- EAN
-
9781475752168
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