Ichef. Histórias E Receitas De Um Chef Conectado

Em Ichef, Bertolazzi Conta Bem Ao Seu Estilo – Sem Meias Palavras – Uma Boa Parte Da Sua Trajetória. É Impossível Não Nos Identificarmos Com Alguma Coisa Em Sua Cruzada, Ele Escancara Suas Dúvidas, Expõe Suas Dificuldades E Não Doura A Pílula, O Que – Sem Dúvida Alguma – Faz Com Que Nos Vejamos Em Muitas De Suas Frases. Neste Livro Ele Mostra A Construção De Um Chef, Desde Quando Atuar Numa Cozinha Estava Longe De Seus Planos, Passando Pelo Momento Determinante Em Que Parte Obstinadamente Na Busca Do Saber, Até Qualificar-Se E Perceber-Se Apto E Seguro Paraolhar-Se No Espelho E Enxergar Um Chef. Se O Leitor É Um Iniciante Nas Práticas Culinárias, Um Iniciado, Um Chef, Alguém Que Gosta De Comer Bem Ou Simplesmente Um Apreciador De Boas Histórias, Este Livro Foi Escrito Para Você. Carla Pernambuco