Culinária Americana. Receitas Clássicas Em Nova Abordagem

Moldada Pela Diversidade De Povos Desde A Formação Do País, A Culinária Americana É Extremamente Variada E Saborosa, Com Influências Que Passam Por Europa E México, Além De Experimentações Modernas De Metrópoles Como Nova York E Los Angeles. Esse Volume Aborda As Regiões Nordeste, Sudeste, Sudoeste, Meio-Oeste E Noroeste Pacífico, Trazendo Informações Sobre A Geografia, Os Sabores E As Heranças Culturais De Cada Local. Oferece Curiosidades Sobre As Origens Dos Pratos, Sugestões Para Variação De Ingredientes, Técnicas De Preparo E Maneiras De Servi-Los E Combiná-Los. Há Iguarias Tradicionais Como A Salada Coleslaw, O Gumbo Cajun Com Linguiça Defumada, O Mac’N’Cheese E A Torta De Maçã. O Leitor Também Encontra Adaptações De Pratos Conhecidos, Como O Caviar Tropical Texano E O Frango Com Bourbon E Açúcar Mascavo. São Mais De 150 Receitas Para Todas As Refeições, Incluindo Opções De Entradas, Sopas, Saladas, Lanches, Pratos Principais, Acompanhamentos, Conservas E Sobremesas.