O Terceiro Prato

Considerado Pela Revista Time Uma Das 100 Pessoas Mais Influentes Do Mundo E Palestrante Assíduo Das Prestigiadas Conferências Ted Mundo Afora, O Chef Nova-Iorquino Dan Barber É O Grande Nome Da Culinária Sustentável Nos Eua. Em O Terceiro Prato, Ele Redefine Os Conceitos De Nutrição, Sabor E Sustentabilidade Para O Século Xxi. Barber, Que Pesquisou Fazendas E Comunidades Rurais Em Todo O Mundo, Propõe Uma Mudança De Paradigma Da Clássica Refeição Ocidental, Baseada Num Bom Pedaço De Carne E Poucos Vegetais, Para Um Mix Integrado De Proteínas, Grãos E Vegetais Que Valorizem Os Ingredientes Locais, Numa Combinação Inovadora Para Paladares Exigentes. O Livro Foi Aclamado Pela Crítica E Recebeu Elogios De Personalidades Como Malcolm Gladwell E Do Ex-Vice-Presidente Al Gore, Entre Outras.
Data Lançamento: 01/01/2000