Turismo, História E Gastronomia. Uma Viagem Pelos Sabores

Ean: 9788570616210
Nesta Obra: Ingestões Corporais E Alterações Sensoriais: Viagens Sabores E Cultura: Reflexões Sobre Os Pratos Típicos No Contexto Do Turismo Gastronômico: As Festas Comunitárias Como Fator De Preservação Da Cultura Local: Religião Gastronomia E Turismo: A Broa Nossa De Cada Dia: Memória E Identidade Das Gerações Curitibanas: Churrasco Comida E Emblema Dos Gaúchos: Para Aguçar O Paladar: Discussões Iniciais Sobre A Relação Entre A Alimentação E O Espaço Social: Galeto Al Primo Canto: Da Colônia Para A Cidade A Invenção Da Galeteria: Uma História Do Vinho No Brasil: Enoturismo: Contemplando Vinhos Degustando Paisagens E História E Cultura Da Alimentação.