Cerveja Feita Em Casa

Ean: 9788579145339
O Experiente Cervejeiro Britânico Greg Hughes Ensina Como Fazer Cerveja Artesanal –- Uma Atividade Divertida E Gratificante Para Quem É Apaixonado Pela Bebida , Com Orientações Práticas Sobre As Técnicas De Produção E 100 Receitas De Diversos Estilos. O Autor Descreve As Variedades De Maltes De Cevada, Centeio E Trigo: Explica Sobre Os Açúcares, As Leveduras, A Função Do Lúpulo E As Características De Cada Espécie: Revela A Importância Da Qualidade Da Água Na Fabricação: E Discorre Sobre Os Ingredientes Que Dão Sabor E Aroma À Bebida, Como Ervas, Frutas E Especiarias. Apresenta Três Métodos De Produção, Do Mais Simples Ao Mais Complexo, E Ensina Sobre A Limpeza E A Esterilização Dos Equipamentos, Os Utensílios Necessários, Os Estágios Da Fermentação, O Armazenamento E O Envase. Para Facilitar A Escolha Das Receitas, As Cervejas São Classificadas Por Características, Como Frutadas E Pungentes, Gasosas E Refrescantes, Mais Lupuladas, Ou Complexas E Encorpadas: E Estilos, Como Lagers, Ales, De Trigo E Mistas, Além Das Variações Conforme Os Países De Origem. Entre As Muitas Opções Estão A Mexican Cerveza, Perfeita Para O Verão: A Eisbock Com Leve Sabor De Chocolate: A Honey Porter, Que Leva Mel Na Composição: A Imperial Ipa, Mais Lupulada: Ou A Milk Stout, Mais Encorpada.